危害分析和关键控制点在航空配餐楼设计中的应用

CN 11-2068/TU ISSN 1000-8993

中国科技核心期刊

RCCSE中国核心学术期刊

JST China收录期刊

中国建筑科学领域高质量科技期刊分级目录

留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码

危害分析和关键控制点在航空配餐楼设计中的应用

张竞竞, 郑应平, 刘烁

文章导航 > 工业建筑 > 2015 > 45(3): 188-191

张竞竞, 郑应平, 刘烁. 危害分析和关键控制点在航空配餐楼设计中的应用[J]. 工业建筑, 2015, 45(3): 188-191. doi: 10.13204/j.gyjz201503038

引用本文:

张竞竞, 郑应平, 刘烁. 危害分析和关键控制点在航空配餐楼设计中的应用[J]. 工业建筑, 2015, 45(3): 188-191. doi: 10.13204/j.gyjz201503038

张竞竞, 郑应平, 刘烁. 危害分析和关键控制点在航空配餐楼设计中的应用[J]. 工业建筑, 2015, 45(3): 188-191. doi: 10.13204/j.gyjz201503038

引用本文:

张竞竞, 郑应平, 刘烁. 危害分析和关键控制点在航空配餐楼设计中的应用[J]. 工业建筑, 2015, 45(3): 188-191. doi: 10.13204/j.gyjz201503038

危害分析和关键控制点在航空配餐楼设计中的应用

doi: 10.13204/j.gyjz201503038

计量
- 文章访问数: 49
- HTML全文浏览量: 4
- PDF下载量: 114
- 被引次数: 0
出版历程
- 刊出日期: 2015-03-20

摘要: 在航空配餐生产过程中引入危害分析和关键控制点(HACCP)是保障航空食品安全的重要手段之一。通过对航空配餐生产中的场所布局的探讨,分析了HACCP在航空配楼设计中的合理应用的手段。通过对航空配餐生产过程中与食品安全相关因素的分析,得出对应的关键控制点,阐述航空配餐楼设计中应注意的重点问题及相应解决方案,为航空配餐生产实际提供参考。

参考文献(0)

资源附件(0)

WeChat

点击查看大图

计量

文章访问数: 49
HTML全文浏览量: 4
PDF下载量: 114
被引次数: 0

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

返回